Crepinet

Crepinet 
Gewicht per 1000 gram € 14,95

Selecteer het gewenste gewicht

Prijs p/s: € 14,95
Aantal

   


Ook wel varkensnet genoemd. Het is de dunne, met vet dooraderde bekleding van de buikholte van het varken. Wij hebben het altijd vers en schoongemaakt op voorraad.
Week het varkensnet in koud water met zout om het soepel te maken.
Crépinet wordt gebruikt om gerechten met een vleesmengsel bijeen te houden zodat het mooi in model blijft zoals bijvoorbeeld paté’s of varkensgehakt (dat heet dan crépinette). Tijdens het garen smelten de in het net verdeelde dunne vetaders grotendeels zodat het vlees subtiel met vet wordt bedropen en sappig blijft.
Knip het varkensnet eerst op maat en gooi wat je niet gebruikt weg. Meerdere lagen varkensnet over elkaar is niet lekker, dan smelt het onvoldoende weg.


Aanbevolen producten

Klanten die dit product hebben gekocht, kochten ook de volgende producten:

Bestsellers

Spare ribs

Spare ribs
Onze prijs: € 7,50
Schouderkarbonade

Schouderkarbonade
Onze prijs: € 9,95
Buikspek

Buikspek
Onze prijs: € 15,00