Procereur zonder been

Procereur zonder been 
Gewicht per 1000 gram € 13,95

Selecteer het gewenste gewicht

Prijs p/s: € 13,95
Aantal

   


 Ofwel de nek. Minder duur, maar wel zeer sappig en daarom heerlijk als braadstuk met maximale smaak. Lekker lang laten garen, dan is de procureur op zijn best.
Wij verkopen deze uitgebeend, maar ook met bot. Van de procureur worden ook de halskarbonaden gesneden. Ook veelgebruikt in de worstmakerij vanwege het mooie vet.

Het eerste deel van de karbonadestreng, aan de kant van de schouder heet nekkarbonade of procureur. Het vlees is veel donkerder dan het lichte varkensvlees en veel grover van draad. Bovendien is de procureur veel vetter en moet hij langer gegaard worden. Maar volgens ‘kenners’ is dit het de sappigste deel van het hele varken.


Aanbevolen producten

Klanten die dit product hebben gekocht, kochten ook de volgende producten:

Bestsellers

Spare ribs

Spare ribs
Onze prijs: € 7,50
Schouderkarbonade

Schouderkarbonade
Onze prijs: € 9,95
Ribkarbonade

Ribkarbonade
Onze prijs: € 14,95